お酒のおつまみ

イカ耳 いかの皇帝焼き  かば田

こんにちは!大島です。 いかの皇帝焼きをご存じですか? イカの耳(エンペラ)を焼いたもので ...

お酒のおつまみ

葉わさび 花わさび 醤油漬け おつまみ

春になると旬を迎える葉わさび・花わさび。 薬味でお馴染みのわさびの葉や茎の部分です。 春先 ...

お酒のおつまみ

手作りベーコン 燻製 自家製ベーコン 1週間

こんにちは!大島です。 自宅で燻製をしました。 仕込みから1週間で完成する、手作りのベーコ ...

お酒のおつまみ

豚バラブロック 手羽先 ベーコン スモークチキン 燻製 手造り 自家製

こんにちは!大島です。 自宅で燻製を作りました。 ベーコンとスモークチキンです。 燻製は、 ...